Sider

fredag 22. februar 2013

Mer mat…

Imponerte meg selv i dag med noen vanvittig gode hamburgere. Hamburger er ekstremt enkelt, ikke altfor usunt og sabla godt.

Brukte 600 g kjøttdeig og 600 g karbonadedeig. Lager ofte noen ekstra og putter i fryseren.

Blandet deigen med

3 ts salt – bland saltet seigt med deigen.
3 ts cayennepepper
2 ts knuste korianderfrø
3 fedd hvitløk, revet
3 ss hvetemel
0,5 dl griljermel/brødrasp (synes burgerer og kaker blir veldig fine med litt griljermel)
Rør sammen alt dette.

Ha i 2 egg og rør rundt. Spe eventuelt med litt melk hvis du synes den er for fast.
saften av 1 sitron

Stekes på middels høy varme i panne med litt rapsolje og litt smør.

Vi brukte kjøpte hamburgerbrød (fiber), tomat, salat, pariseragurker, rødløk og en hjemmelaget dressing av tyrikisk yoghurt, cayennepepper, finhakket agurk/tomat/rødløk + sitronsqueeze Smilefjes 

Og med råstekte poteter ved siden av… aaahh.. NAM!!

…og igjen ble det spising istedenfor fotografering.

Hjemmelagde hamburgere anbefaler jeg på det sterkeste! Enkelt, kjapt og superdeilig – og ikke så usunt heller.


(bilde fra gugel)

torsdag 21. februar 2013

Perfekt måltid når man har gode venner på besøk!

Tida går, og blogg er ikke alltid det jeg prioriterer. Hadde noen fine dager da jeg følte meg litt ovenpå, men så kommer jo hverdagen igjen og da blir det lite.
Sånn er livet.

Et par av de fine dagene klaffet med at vi fikk besøk av et vennepar til middag. Og siden jeg faktisk kunne tenke hele setninger innimellom, så bestemte jeg meg for å utfordre meg selv. Da ble det Chicken Tikka Masala, Nan, Raita og Mangochutney. Alt, utenom chutneyen laget jeg fra bunnen. Og du verden som det frister til gjentakelse!

Oppskriften fant jeg på Trines Matblogg, som jeg må innrømme er en av mine favorittblogger.



(bilde fra google)

Jeg gjorde forresten litt om på Raitaoppskriften, for jeg mener at Raita skal ha mynte i seg. Så jeg droppet ristede og malte spisskumminfrø, og dro til med en god slump frisk, hakket mynte. Det ble så godt!

Nanoppskriften fant jeg også hos Trine, og doblet like godt oppskriften så jeg kunne putte noen brød i fryseren. Jeg laget de på samme måte som hun foreslo, la de på varme stekebrett øverst i ovnene. Anbefaler å smøre plata litt der leivene skal ligge for god smak. (Og la bakepapiret være, det kan begynne å brenne.. kremt.. erfaringslæring for min del)

Jeg smeltet forresten smør, som jeg tilsatte korianderfrø jeg hadde gitt en omgang i morteren, og revet hvitløk, og penslet Nan-leivene før jeg satte dem i ovnen.. NAM! Det ble godt. Frister dermed ikke å kjøpe ferdige nan fra butikken noensinne igjen!

Som den elendige bloggeren jeg er så tok jeg jo ikke bilder annet enn med min egen hjerne. Veldig uproft! Men gjestene var over seg av begistring og spiste masse mat MED lyder som mmm…. aaahh.. oohh… DET liker jeg!

Vi lurte litt på hva vi skulle drikke til, og endte med å spørre de høyst kvalifiserte folkene på vinmonopolet. De foreslo en Riesling som funka helt perfekt.Virkelig en innertier! Gutta dro vel også til med øl etterhvert, som de syntes klaffa (Carlsberg Gold). Jeg hadde igjen Prosecco fra velkomstdrinken, og det funka også helt supert dersom man liker bobler.

Alt i alt et utrolig godt måltid hvor vi satt lenge og koste oss, og småpiste både Nan som vi dyppa i sausen, og de gode, gode kyllingbitene.. nam nam.. Anbefaler alle som liker indisk mat å prøve denne oppskriften!

 

tirsdag 12. februar 2013

Gikk på en Ebay-smell..

Jeg har blitt veldig glad i å gjøre gode kjøp (på ting jeg uansett skulle kjøpe) på ebay, og har jo gjort noe skikkelige røverkjøp. Vanligvis holder jeg meg under grensa på 200 kr, men så hender det at jeg går på en smell.

For noen få uker siden – kan det være omtrent 3 uker siden da – så fant jeg noe fiiint garn på ebay. Og de som kjenner meg, og dere som leser her, vet jo at jeg er over gjennomsnittet glad i garn.

2013-02-12 11.44.32

Bildet yter ikke garnet rettferdighet, for fargen er helt utrolig fin. Det er shetlandsull, så det er et varmt og godt garn, og det virker om om det er godt å strikke med.

Det kosta litt å kjøpe, og jeg vet at jeg kjøpte det en sein kveld jeg lå i senga og ikke fikk sove (min mann var bortreist), så det var litt lettere enn vanlig å overtale meg selv til et litt dyrere kjøp enn jeg hadde tenkt.
Regna ut, og ja, det kom på nesten 300 kr inkl porto. Allikevel trykket jeg på Purchase.. dayum..

Så fikk jeg hentelapp fra posten – forenkla tollgebyr på 183 kroner. Det er ikke toll på garn, men man skal betale mva osv.. og så er det noe ekspederingsgebyr, eller hva de kalte det. Sureste kronene  - og dyreste garnet. Det er riktignok 215 meter pr 50 g nøste – og jeg kjøpte 6 nøster..

En smell der altså. Av de dyre.

Eller er det egentlig bare jeg som er gnien som synes 200 kr er mye penger? Man kan spørre seg altså.

tirsdag 5. februar 2013

Begynner å få leselyst igjen!

Eller kanskje det egentlig heter kapasitet istedenfor lyst?

Jeg har ihvertfall funnet noen bøker jeg skal igjennom i nærmeste fremtid:

Thomas Enger skriver om journalisten Henning Juul som mistet sønnen sin i en brann. Henning overlevde, sønnen døde. Når Henning så orker å komme seg tilbake på jobb, dumper han borti mye skummelt.
Har hørt de to første bøkene på lydbok, og nå skal jeg investere i den tredje Smilefjes Gleder meg!


Jada, nysgjerrigheten lenge leve. Jeg skal få med meg Fifty shades of Grey. Men antakelig venter jeg til de kommer i paperback. For de kommer vel i paperback?

Fikk Tråden av Victoria Hislop til jul, og den ligger på nattbordet og venter på et klart øyeblikk. Er superfan av Øya som forfatteren slo igjennom med, og gleder meg til ny bok fra Hellas!




Jussi Adler-Olsen sin Avdeling Q er av mine favoritter, altså. Gleder meg som en liten unge til Marco effekten kommer ut i midten av mars. Smilefjes Glede!



Ildvitnet av Lars Kepler har jeg også gledet meg til lenge. Nå har den kommet ut i pocket, og jeg skal såklart kjøpe den. Må bare huske det.. og få litt energi til å gå til byen, eventuelt sende min mann..hmm.. god ide, forresten Smilefjes som blunker 

Og kronen på verket, sommerens høydepunkt: Ny Harry Hole-bok i juni. Jeg blir å finne på verandaen med nesa i ei bok jeg har venta på Smilefjes 

Da har jeg jo litt å lese på da, jo Smilefjes 

God bok!

Litt bakpå

Det er ikke til å komme fra at jeg ligger litt bakpå i 2013. Henger etter med logistikken i heimen, alt blir gjort i siste liten hvis det blir gjort. Det er tendenser til at ting gror igjen, og jeg greier ikke å stoppe det. VI greier ikke å stoppe det.

Men så er det andre ting som funker som bare det! FOR en støtte jeg har, for en omsorg og for en kjærlighet. Vi kan krangle så busta fyker, vi er uenige om veldig mye, men det ER OSS. Og det er så godt å vite når det stormer at vi er et lag, at det vil vare.

Så har du februar/mars – VM-månedene. Det er flust av store sportsarrangementer, og jeg skal følge med. Jeg har alliert meg med strikketøy, det blir Marius med rundfelling på programmet, og jeg gleder meg.

Modell 11


En i liten damestørrelse, koksgrå bunn, hvitt mønster og lilla hals. Og en liten i str 4-5, antakelig, til en liten fetter. Blir også koksgrått, hvitt..og..tja.. en farge en guttegutt vil gå med Smilefjes 

Enkel strikk når hodet ikke er med.

Så det går fremover her.. bare ikke med logistikken i heimen Smilefjes som blunker Men who cares?