Nok en helg forgangen og et slag for kyllingburger

Kjenner forresten at “forgangen” er et ord som ikke blir for mye brukt  

Helga er over. Den var helt grei. Lørdagen ble brukt til praktiske ting, sånne gjøremål som MÅ gjøres, men som gjerne hoper seg opp. Søndagen var bare en sånn dag som gikk forbi. Morsdag er ikke favorittdagen min, selv om jeg har en flott mamma. Det tar en liten bit av hjertet hver gang, og hvorfor jeg i det hele tatt tittet innom Facebook er et mysterium.
Men like fullt, jeg kommer meg igjennom det hvert gang!  

I dag er det mandag, og en ny uke. Det liker jeg. Jeg liker mandager!!
I morgen er det Valentindagen, og selv om vi ikke feirer den, fikk jeg nettopp en invitasjon av min kjære: middag og kino i morgen. Koselig!
I fjor fikk han noe han ønska seg, pluss blomster og deilig sushi til middag mens vi så en film.
Det skal lite til, altså.

I helga var vi ikke så keene på noen store middager. Men en ting som er knallgodt er kyllingburger. Det er en favoritt hos både oss og ungene. Nå var vi riktignok bare oss voksne i helga, men et godt burgermåltid er allikevel deilig.

Jeg brukte:
800 g kyllingkjøttdeig
Salt
2 ss Chili (ferdig knust fra glass)
Hvitløk
1 egg
Sitronsaft

Røres sammen, først salt og så det andre, egg til slutt.
Stekes i panne på middels høy varme. Skal være gjennomstekt, men ikke tørrstekt. Du lærer deg!

Så kan du legge dem i pitabrød, hamburgerbrød, ha focaccia ved siden av.. nam.. Og så masse salat og en god dressing.
Jeg laget Hummus ved siden av på lørdag:



Kikerter, hvitløk, olivenolje, spisskummin, sitronsaft og hvis du har; tahini.. jeg var tom, så det ble uten denne gangen. Kjøres i foodprosessor/stavmikser/blender.. ta hva du har!

Knallgodt, enkelt og billig.