Sider

tirsdag 23. februar 2010

Fikling med innstillingene på bloggen..

Jeg prøver og prøver, men det blir ikke helt som jeg ønsker. Så hvis du opplever litt merkelige ting her på bloggen, så er det antakelig fordi jeg prøver igjen.. ;-) Det lønner seg alltid å ikke gi opp!

I dag skal jeg begynne å pakke litt til fjelltur. Prøve å pakke minst mulig er en stor utfordring, men til slutt må jeg vel få det til.. hehe.. Ungene pakker selv, men jeg passer på å lage liste til dem. Til og med en 8 åring kan pakke det meste selv, bare hun vet sånn omtrent hva det er hun må putte i bagen.
Erfaringen sier at når de pakker selv, så får de oftere med seg tingene sine hjem igjen, for da har de et annet forhold til det som ligger i gym-/treningsbagen. Vi voksne gjør så mye for dem – i beste mening – men så gjør vi dem kanskje ikke mer enn en bjørnetjeneste! Ikke lett å gi slipp på kontrollbehovet, men jeg ser jo at de blomster opp når de føler mestring.

Nok et par Siljesokker til hun som har gitt navn til sokken; Silje. Det meldes fra hjemmet hennes at hun har brukt de to parene hun hittil har fått (altså hun har fått flere par, andre typer sokker, men hun vokser jo ut av ting!) både dag og natt. Så her kommer et 3. par, som ble lange strømper med sløyfebånd både oppe og nede, til når hun skal jåle seg ;-), og så holder jeg på med et par til. Tante skal sørge for at snuppa er varm på beina, i alle fall!

DSC00092
Strømpene er strikket i det herlige og morsomme garnet FABEL fra Drops/Garnstudio. Jeg tror fargen er nr 904.

mandag 22. februar 2010

Babysokker og ekstremvinter!

Jeg må innrømme at jeg er skikkelig drittlei av alt snøværet – det er virkelig bare nok nå! Mye tid går til  snørydding, og så er det såpass kaldt at det ikke er veldig koselig å være for lenge ute.

For min del, så blir det inneaktiviteter. Lørdag ble det litt baking på oss jentene mens gutta tok handleturen alene – måkingen tok den flinke mannen seg av. Søndag tok han med seg 8 åringen ut i snøen, og de var vel ute en times tid. Enda så godt de var kledd så var de ganske fornøyd med å komme inn! Det bet godt i ansiktet, men de var veldig søte med store, røde roser i kinnene :-)

Jeg har måttet være mye i ro i helga, så da passet det bra at jeg hadde noen bestillinger på babysokker. Jeg er nettopp ferdig med 3 par til Silje, men nå var det noen enda mindre sokker som skulle strikkes.
Det ble 2 par Madam Møllers babbysokker, strikket i deilig Drops Merino Extra Fine. Jeg liker dette garnet veldig godt, det er mykt og varmt og deilig :-)

DSC00080

DSC00084

Som du kan se så er det ganske smått, dette. Det tar ikke så lang tid å strikke sokken, men så skla den sys sammen, det skal hekles og tres i snor, og så har jeg valgt å hekle en liten kant på toppen. Har lurt på om jeg burde heklet en blomst som pynt også, men jeg tror kanskje det er bedre at de er så enkle som de er.

Er på det 3.paret på bestillingen nå, men det blir såkalte Siljesokker. Vanlige sokker, men med hullrad ved ankelen så ikke småttingene kan sparke dem av seg. Rapportene fra mammaen til Silje sier at hun ikke greier å ta dem av seg, og derfor kan karakteriseres som en suksess :-) hehe.. selv små suksesser gir positiv energi for min del.. og det tar jeg i mot.

DSC00089

Det er moro å strikke sånne småting. Jeg må innrømme at jeg strever litt med de store prosjektene, jeg hadde sikkert greid dem, men de blir for store for hodet mitt, jeg greier ikke å se enden på dem. Egentlig ikke på disse små heller, men jeg tvinger meg selv til det, for jeg vet at det er godt for meg å se at jeg duger til noe, og at det faktisk blir resultater av all sitting i ro. :-) Alle positive push er bra for meg, og siden jeg ikke kan forvente at alle rundt meg skal gi meg dem, så må jeg finne egne måter. Jeg forsvarer meg mot negativitet, skyver det unna, men er veldig god på å vende alt som ikke er negativt til positive ting. Sånn holder jeg meg i vater (som regel..).

DSC00081

Så, til slutt, det er snø og vinter i Norge. Og FOR en haug med snø! Utenfor stua vår har vi en veranda på ca 25 m2, der er det nå 2 meter snø!!! Er det mulig, liksom? Jeg må innrømme at jeg gleder meg til våren!

Her hvor jeg bor er det vinterferie denne uka. 14 åringen er på vintercamp hos farmor og farfar og hjelper dem med snømåking. Han dro søndag, og kommer hjem tirsdag eller onsdag. Lillesøsteren er på håndballskole i dag, tirsdag og onsdag. Torsdag reiser vi til fjells – og det gleder vi oss alle til! Blir måking av hyttetak, og litt ski. Og så blir det kos på hytta med god mat, brettspill og lesing av bøker! Herlig!

Ha en riktig god vinteruke!

torsdag 18. februar 2010

Tidligere prosjekter

DSC_0116

Strikket 2 stk av denne typen! Blånisseluer er en hit på Husvik :-)

DSC_0105

Litt restegarn ble en lue til Silje på nå 7 mnd. God og myk!

onsdag 17. februar 2010

Flere små sokker med knyting

DSC00077

DSC00078

DSC00079

Holder på med par nr 3. :-) Veldig overkommelige prosjekter – behagelig og mestringsfølelsen er 10 av 10 mulige :-)

Strikker, og håper på gull i kveld. Satt i går kveld og så på Helene Olafsen i snøbrett, kjempespennende!!! Synd hun falt og ble nr 4, men moro var det!

tirsdag 16. februar 2010

Oppskrift på tomatsaus – etter ønske!

Tomatsaus er godt, og kan brukes til så mangt. Kjekt å ha i fryseren i tilfelle man vil lage seg litt pasta, en pizza eller noe annet snadder.

En god tomatsaus skal koke lenge for å få den rette smaken. Jeg lager ofte en stor kjele, og så avkjøler jeg før jeg fryser ned. Lager flate pakker, for da tiner det fort. Smart! :-)

Her kommer en oppskrift etter ønske fra Trine.

Sausen lages ofte litt på slump, men sånn ca sånn som dette:
 

3 store løk
5-6 hvitløksbåter
-surres i en god slump olje på middels varme til det blir mykt. Det skal ikke bli brunt, bare mykt og blankt.

Ha i 6 bokser hermetiske tomater
Chili. Til denne oppskriften bruker jeg ca 2 ts chili (ferdig hakket, fersk, fra glass)

Hakk friske urter (basilikum, oregano, timian…. det du måtte ha), eller bruk tørre urter. Ta de du liker. Selv er jeg svak for timian.

Riv 2 store gulrøtter og ha i.

Kok leeeenge, gjerne en time eller to. Ikke fosskoke, bare putre, men ha på lokk, for det spruter.

For personlig vri kan du ta av noe saus før du fryser, og ha i litt sopp. Eller du kan gjøre den litt syrlig ved å ha i saften fra en sitron eller et par lime. Jeg har noen ganger i finhakket stangselleri og hatt det oppi også, det er veldig godt.

For en fyldig saus kan du bruke stavmikseren!

Lykke til!

mandag 15. februar 2010

OL-prosjekt

Jeg hadde noen planer om OL-prosjekt, men så ender jeg opp med andre småting. Rett og slett, så går det etter lystprinsippet! Jeg strikker/hekler det jeg har lyst til. Har noen raggsokker til voksen på blokka, men jeg finner ikke enrgien hvis ikke det er et overskuelig prosjekt, og store sokker virker uoverkommelig akkurat nå. Babysokker er noe helt annet!

Heldig som jeg er så har jeg jo fått en bærepose med garn fra min gode venninne Kari Lise, og oppi der var et strømpegarn. Det var kjempedeilig å strikke med, og ikke minst var fargene superfestlige.

Dermed ble det et par sokker på lille Silje. Hun har nemlig sagt til mamma'n sin at hun ønsker seg sokker med knyting – hun er veldig langt fremme til å være 7 mnd! Hun er så absolutt et prakteksemplar av en baby, med lubne legger, vel, lubben og god ellers også, så det trengs knyting på sokkene for at de skal holde seg oppe på de små bollebeina. Man har bare lyst til å klemme på henne, vettu, deilig baby!!
 
Tante tok saken, men hadde ikke lyst til å strikke babysokker som hun har gjort før, for de må sys, og hun hater sying.
Derfor gjorde jeg en vri (tante =jeg ..hehe). Jeg strikket vanlige sokker, raggsokker, men nederst ved ankelen laget jeg en hullrad! Fantastisk. Hullrad lager man ved å strikke 2 rett sammen, og så et kast. Går glimrende!

Her ser du resultatet:

DSC00076 DSC00075

Ble ganske så søte!

Fastelavnssokker… eller tivolisokker.. uimotståelige. Har begynt på et nytt par i andre farger allerede – OL-prosjektet 2010, babysokker!

Deilig kyllinggryte a la meg :-)

Denne helgen har vært spekket med god mat. Var vel ikke ment til å være noen gourmethelg, men det ble ganske kos allikevel. Det er tross alt ikke så mye styr å lage middag når det er det ENESTE man gjør på en dag.. ;-) hehe..

Fredagens 3-retter ble rett og slett nydelig. Jeg synes jeg var flink, og det syntes min kjære mann også. Første gang jeg laget sjokoladefondant, og det frister til gjentakelse. Den kunne godt vært litt mer flytende, men den var i det minste flytende i midten.. og den smakte gooodt. Hadde vaniljeis og en dæsj hjemmepiska krem ved siden av.. aahh.. perfekt avslutning på et deilig måltid og en deilig fredagskveld. :-)

I forfjamselsen over i det hele tatt å komme på å lage 3-retter, så glemte jeg å ta bilde av alle rettene – det var meninga. Men jeg synes allikevel at jeg begynner å bli en bedre blogger på det området – jeg tenker blogg litt oftere enn før ;-)

Lørdag laget jeg en deilig kyllinggryte. Det var noe jeg fant opp selv, men basert på flere av de ulike oppskriftene jeg har lest opp igjennom. Jeg liker nemlig å lese oppskrifter!

DSC00074

 

Kyllinggryte med ingefær, lime, chili og hvitløk!

Stek 6 kyllingfileter , biter, i smør så de får stekeskorpe. Ikke gjennomstek.
Kok ut pannen og ha i 2 stk hønsebuljong. Dette blir kyllingkraft.

Smelt SMØR på middels varme, ha i:

1 rødløk – hakkes

3 båter med hvitløk rives

Surr dette mykt i smøret.

Ha i:

En god slump fersk sopp i skiver (jeg brukte en hel boks First Price-sjampingjong)

15-20 cm purre (middels tykkelse), del på langs og deretter skjær i skiver.

Vendes i smøret og løken.

Hell over 2-3 dl kremfløte, og kyllingkraften.
Kok ca 5 min.

Ha i:

1 ss red curry paste
2 ss tomatpure
1 ts chili (jeg bruker Minced chili fra glass, så får jeg det ikke på hendene)
1 boks kokosmelk (ca 3 dl)

Kokes opp.

Ha i kyllingen.

Ha i saften fra en lime
riv ingefær, ca stor klinkekule størrelse.

Kok i ca 10-15 min på svak varme. Det skal bare syde.

Når det er 5 min igjen, ha i et beger Creme Fraiche. Juster med chili/hvitløk hvis du synes du trenger det.

Serveres med ris og/eller hvitløksbrød.

---

Den var kjempegod, og vi hadde rester på søndag! Fersk ingefær gjør susen, altså!!!!

God mandag!

fredag 12. februar 2010

Fin fredag!

Bra vær, og selv om ikke formen er til å skryte av, så har jeg hatt en fin dag. En liten tur ut for å handle Kiwis Go’ helg-tilbud, grønnsaker og melk, og så en liten hvil i bakken.

Etter hvilen kom jeg på at jeg hadde lyst til å lage skikkelig deilig middag i kveld. Det er bare oss voksne hjemme i dag, så det kan være hyggelig å gjøre litt ekstra bare for oss.

Jeg saumfarte kjøleskap og fryser, og middagen blir som følger:

Forrett:
Scampi, marinert i chili, hvitløk og ingefær.
Salat og hvitløkstoast. Sweet chili sauce.

DSC00066
(Her er rekene marinert. Beklager dårlig bildekvalitet, det er tatt med mobil.telefonen min)

Hovedrett:
Pepperbiff med ovnsstekte poteter, grønnsaker og soppstuing.

DSC00065
(Pepperbiff. Igjen, dårlig mobiltelefonbilde. Ser mye ut, men noe av kjøttet skal i fryseren, hadde bare lagt alt sammen. )
Dessert:
Sjokoladefondant med is.

DSC00072
(her prøvde jeg å redde et elendig bilde med litt effekter. Budskapet er at jeg hadde mørk sjokolade i matboden, og derfor blir det sjokoladefondant!)

Dette blir nok en ganske bra fredagskveld!:-)

Nyt den – alle sammen.

Fantastisk vintermorgen!

Det er en fantastisk morgen i dag. Sola skinner, og det er helt fantastisk!

Blir allikevel innedag på meg, kanskje bare en liiiten handletur, og så får det blir appelsin og toddy mens jeg ser på solskinnet fra stua vår. Sånn er livet noen ganger.

Uansett blir man glad av sånt vær – det er helt nydelig ute. Hører at fuglene kvitrer som bare det, skikkelig påskestemning. Nå lengter jeg veldig mot vår. Lei støveletter, votter og tykke jakker – nå vil jeg ha småsko, solbriller og lette klær!

7961-Skitur2

(Bildet er lånt fra Rendalen kommunes nettsider)

Har du muligheten så spenn på deg skiene og ta en tur ut! Jeg skal definitivt se meg om etter nye ski – eventuelt noen brukte, bare de ikke er smørefrie.

torsdag 11. februar 2010

Konkurranse

Jeg deltar i en superbra konkurranse hos http://fyllings.blogg.no hvor jeg kan vinne et speilrefleks kamera.

Trykk på linken her, så kan du også delta!

Bloggurat og Bloglovin'

Tenker at det er verdt et forsøk.
Nå har jeg registrert meg på Bloggurat. Jeg er jo novise i dette med blogg, men jeg prøver å lære og å utvikle meg. :-)

Du kan også følge bloggen min med Bloglovin'

Planleggingsmøte med seg selv – samt annet babbel!

Det er ingen dum idé å ha planleggingsmøter med seg selv. Fordi min hjerne er tåkete og grøtete til tider, så passer jeg på å ha jevnlige planleggingsmøter med meg selv. Som førskolelærer er jeg utdannet i det geniale verktøyet som kalles Didaktikk. Didaktiske planer er derfor et nyttig tiltak for meg, for det definerer:

1) Hva jeg skal gjøre (hvis ikke meg, hvem eller hva som må gjøres) ‘

2) Når det skal gjøres

3) Hvordan det skal utføres

og dersom det er store ting jeg gjør, så følger gjerne

4) Evaluering – jeg LIKER å evaluere!

En didaktisk plan kan inneholde flere punkter, og som førskolelærer i jobb så er jo HVORFOR et viktig punkt. Men når det gjelder huslige sysler, så er ikke ‘hvorfor’ veldig viktig for meg å definere.. ;-)

Nå sitter jeg og planlegger en 3 retters middag. Min kjære har bursdag i mars, og siden det er en søndag hvor familien er fulltallig, så inviterer vi foreldrene våre og lager kalas. For moro så lager vi 3 retter – blir litt stas det. Bør ikke bli verken dyrt eller veldig strevsomt, det viktigste er å gjøre litt stas på en “gammel” mann.. ;-) Hyggelig for ungene også, og vi kan ha høye glass og fine servietter, og dekke et fint bord.

Hovedrett blir nok fisk. Ovnsbakt ørret eller laks, vil jeg tro. Skal finne spennende tilbehør og så en passende forrett og deilig dessert.
Kriterier: rimelig, spennende, enkelt og godt – og så lite energikrevende som overhodet mulig. Hihi.. Det er derfor jeg både begynner tidlig, og lager en plan.

Så nå fremover kan jeg se 4 stjerners middag og Celebert selskap og alle disse matprogrammene med tanke på research… ;-) Hoho..

food-salmon-dinner

Alfa og omega er noe som er sånn at man kan gjøre klart ting på forhånd! Nå fikk jeg forresten lyst til å lage fiskesuppe, det er jo kjempegodt og ungene elsker det. Koke ordentlig kraft, og ha i forskjellig fisk.. nam nam..

Nå fikk jeg litt å tenke på!

I morgen skal vi benytte oss av Kiwis helgetilbud på Pepperbiff. Ved siden av blir det grønnsaker og ovnsstekte poteter med timian og hvitløk. Fredag er ofte kosedagen når vi er alene.

Ble mye mat i dette innlegget. I det nye året har vi lagt om kosten. Mer rene råvarer og mye mer grønt. Vi spiste mye grønt før også, men etter jul har det gått mye i fisk med grønnsaker, og minimalt med ris/pasta/potet. Det går kjempebra. Fisk er kjempegodt, men jeg liker jo best fersk fisk, og det koster. Har allikevel lempet litt på kravene, og så lenge fisken er “ren”, altså ikke med paneringer osv. Fiskekaker er jeg også veldig kresen på, for jeg liker tyggemotstand.

Smoothies har også blitt en favoritt. Min favoritt er blåbær, bringebær og banan, med en dæsj av den magre vaniljeyoghurten man får kjøpt. Nydelig.

4 Berry Smoothy

mandag 8. februar 2010

Konkurranse hos Trine

17939_319008390158_185304295158_4619858_4413990_n

Delta og vinn!!

Garn, garn og mere garn!

Det sikre tegnet på at man er en del av håndarbeidsverdenen, er at man blir realtivt opptatt av garn, for å si det mildt…. Heldigvis har mamma vært her og tatt med en del restegarn, for hun strikker lappetepper når hun ser på tv. Men for all del, det er mer å ta av.. ;-)

Og i helga, nærmere bestemt 09.18 lørdag morgen, ringte Mr.Postmann på døra med 2 digre pakker fra min gode venninne Kari Lise. Hun hadde handlet garn til meg i Tyrkia, og det ble en bærepose full med spennende varianter.

DSC00059

Noe er “rent” ullgarn, med nydelig kvalitet, mens resten er mohair med nogo attåt.. hehe.. Men det spiller ingen rolle, egentlig, når man lager sjal ol. Det lilla øverst og det grønne, har bling-bling i seg – utrolig moro! :-)

DSC00061

DSC00062

Veldig kult. Jeg kastet meg over det lilla garnet på lørdagkvelden – måtte bare prøve. Det ble englemasker, og trekantsjal. Det som er ekstra moro med alt garnet, er at det er så mye i hvert nøste. Hun bedyrer at hun nesten ikke betalte noe for det – og nekter å svare når jeg prøver å få kontonummer for å betale for det – så hun kan vente seg diverse småtteri nedover til det glade sørland i løpet av våren. Men jeg tror hun liker det jeg lager, så det er kanskje greit… ;-) Det første lilla sjalet går nok allikevel, tradisjonen tro, til Husviken. Det er alltid en glede å sende ting ut dit, for de bruker det og er såre fornøyd. Det betyr masse!

DSC00063

 

DSC00064

Sjalet er er i gang. Nydelig lys lillafarge. Paljettene er formet som små blomster, og er i forskjellige farger. Blir fint til sommeren – tror jeg må ha et selv også. Masse garn, og mye på nøstene, så her er det til flere.

Var også et kult oransjprintet garn der, som også blir spennende sjal.. for en herlig fremtid jeg har i vente!!!

Fikk gavekort på Bokkilden, så nå er jeg den lykkelige eier av Knausgårds bind 1-3 av Min kamp. Den siste til Liza Marklund og Dan Browns Det tapte symbol, står også og venter i hylla. 22.februar kommer også Camilla Läckbergs siste – og den er vi flere som gleder oss til, vet jeg. :-)

Helga har gått med til feiring av 14 åringen. Lørdag kveld hadde han guttebursdag her, og det virket som de hadde det veldig moro, utfra lyder og latteren. Fetteren forspiste seg på min ny oppfunnede pepperoni og kjøttbolle-pizza (som er kjeeempelett å lage), og alle spiste faktisk så mye mat at det gikk veldig lite av både kaker og godis. Det gikk noe liter brus, da, men det var vel å forvente. De fikk så mye de ville ha.

Vi voksne satt på kjøkkenet med kaffe og sjokolade og så på Grand Prix.. skikkelig pensjonistlørdag :-)

Søndag var det familieselskap – og det slo vi sammen med den overnevnte fetteren. Kjempekoselig. Det virket som om gutta var veldig fornøyde, og gjestene spiste og koste seg. Alt i alt var alle glade – og vi som arrangerte også.

torsdag 4. februar 2010

Blomsterprakt og annet…

Merkelig overskrift? Helt enig. Men jeg skal forklare.
Blomsterprakt, den kan du se under her, sammen med den fine, hvite lykta jeg er så glad i.
DSC00045
En nydelig Hortensia. Den er hvit og lyserosa, helt fantastisk.
DSC00044
DSC00046 DSC00049
En rosa gerbera – jeg er vanligvis ikke så glad i rosa, men når det gjelder blomster så synes jeg det er en hyggelig variasjon.
DSC00048
Mer orkideer. Det blomstrer som bare det i orkideevinduet mitt! Denne er helt nydelig.

Så var det alt det andre. Da jeg startet på innlegget så var jeg egentlig litt ergerlig. Husets 14 åring hadde blandet alt det rene tøyet sitt med det svette treningstøyet, og jeg kjente at jeg var nær ved å eksplodere da jeg oppdaget det. Vanligvis gjør han ikke sånt, men han burde vite bedre. Han skal være glad at han ikke var tilstede da jeg oppdaget det. Det er ikke såååå gøy å vaske klær, faktsik ikke gøy i det hele tatt…

Borsett fra det så var det vel egentlig ingenting. Er veldig, veldig trøtt i dag, og hodet er slett ikke på plass. Må en liten tur ut, men må prioritere å sove litt mens de andre er borte. Bursdag for den nevnte 14 åring i helga, guttebursdag lørdag og familiebursdag på søndag. Søndag skal også søsteren på 8 spille aktivitetsturnering med håndballen, så her blir det ganske hektisk. Vi kommer nok igjennom det denne gangen også. Jeg er godt forberedt!

Blogging er ren terapi – humøret steg betraktelig bare jeg fikk ut all guffa.. hehe.

Ha en god dag!

tirsdag 2. februar 2010

Mer middag, og litt eksperimentering..

Middag “må” man jo liksom ha, og selv om en god middag er god, så blir man jo driiiitlei av å finne på og lage det samme greiene hele tida. Noen ganger blir hjernen helt tom, og middagen blir en kilde til irritasjon mer enn noe annet.

Her en dag fikk jeg så lyst på en skikkelig god burger, men ikke av de gatekjøkkenvariantene. Jeg ville ha en sunn og god burger med masse smak. Da må man først av alt titte inn i kjøleskapet og se hva man har tilgjengelig og ta det derfra.

Først av alt bestemte jeg at jeg ville lage hamburgerbrødene selv. Tittet litt rund ti blogglandia, men laget til slutt min egen deig:

ca 1 liter mel. Jeg brukte 5 dl hvetemel og 5 dl sammalt hvete
0,5 ts salt
en dæsj olje.. jeg brukte raps kanskje 0,5 dl
1 pose tørrgjær
ca 4 dl lunken væske (ca 2 dl melk/ca 2dl vann)
2 ts tørr timian
Sesamfrø til “pynt”

Bland alt sammen og elte godt!
Hev til dobbel str, og kjevle ut en tykk leiv. Jeg brukte en liten glassbolle og laget realtivt store brød.
La dem heve, og pensle med vann og strø over sesamfrøene.

01.02

Burgere ble laget at kjøttdeig, for det var det jeg hadde. Ca 1 kg. Hadde i litt red curry paste, et egg, litt mel og salt. Blandet alt og så stekte jeg det i en middels varm panne. Liker litt store burgere, for da får jeg mer grønt og diverse.
Hadde også en pakke med “jukse” Raita (indisk yoghurtdressing) krydder, og blandet det med matyoghurt. Ellers var det rødløk, purre (jepp, rester fra fiskekakene!) og tomat. Og litt Sweet Chili Sauce Nam, nam..
01.021

Jeg måtte også ha noen oliven ved siden av – mannen i huset synes ikke at oliven og burger har noe med hverandre å gjøre.. han om det ;-)